Per la pianura veneta è il vitigno più rappresentativo della famiglia dei Pinot. In quest’area riesce a trovare un ambiente caratteristico ed offre un vino importante, ma allo stesso tempo fresco che accompagna gradevolmente dei secondi piatti di pesce o dei formaggi a media stagionatura.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di origine: San Polo di Piave
Vitigno: Pinot grigio
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo di Vendemmia: Inizio Settembre
Resa q.li uva per ha: 120 quintali
Vinificazione: In acciaio per 15 giorni con breve sosta sulle fecce
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi
Alcool: 12,5% Vol.
Acidità totale: 5 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino chiaro
Bouquet: Ricordi di pesca, di pera e sentori di mela
Sapore: Vellutato ed armonico
Temperatura di servizio: 10°-12°C
FORMATI DISPONIBILI
Classic 0,75 l
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