LE NOSTRE BOTTI

Da sempre con l’esperienza, metodo rigoroso e giudizio, l’affinamento in legno è utilizzato per il più importante dei nostri vini: il Raboso Piave. Essendo infatti questo un vino con importante acidità, ben si presta a questo tipo di invecchiamento. Sono proprio le botti da 50 HL che con diversi gradi di tostatura, che riescono ad “ammaestrare” questo vino conferendo finezza e pregio. Le barrique francesi invece sono utilizzate per l’affinamento del Raboso passito, poi impiegato nella produzione del Nostro Malanotte DOCG.

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