Since 1466 the Dragon of St. George has borne witness to the presence
of the Peruzzet family, descendants of Ser Francisco Peruçio who,
commissioned the frescoes in the ancient church
TECHNICAL INFORMATION
Zona di origine: San Polo di Piave
Vitigno: Glera
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo di Vendemmia: Metà settembre
Resa q.li uva per ha: 150 quintali
Spumantizzazione: Metodo Martinotti Charmat
Residuo zuccherino: 13 g/l
Alcool: 11% Vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
SENSORIAL QUALITIES
Colour: Pale straw yellow
Bouquet: Recalls yellow apple, pineapple, acacia flower, wisteria and hay
Flavour: Fresh, harmonious and dry with a delicate perlag
Serving temperature: 6 – 8°C
Sizes available
Classic 0,75 l
Magnum 1,5 l
Campaign financed according to EC regulation n. 1308/13