Since 1466 the Dragon of St. George has borne witness to the presence
of the Peruzzet family, descendants of Ser Francisco Peruçio who,
commissioned the frescoes in the ancient church
TECHNICAL INFORMATION
Zona di origine: San Polo di Piave Vitigno: Glera Forma di allevamento: Sylvoz Periodo di Vendemmia: Metà settembre Resa q.li uva per ha: 150 quintali Spumantizzazione: Metodo Martinotti Charmat Residuo zuccherino: 13 g/l Alcool: 11% Vol. Acidità totale: 5,5 g/l
SENSORIAL QUALITIES
Colour: Pale straw yellow Bouquet: Recalls yellow apple, pineapple, acacia flower, wisteria and hay Flavour: Fresh, harmonious and dry with a delicate perlag Serving temperature: 6 – 8°C